ちょっと進化

ぬか漬け、順調です。
でも徐々に水が溜まってきて、ぬかも減ってきています。
しかも、来週は帰省します。
（どうすんだろう、未だに連れて行くか決めかねているゾ）
水は、こまめにとっているのですが、
「水抜き器」なるものを売っていると知り、
飛びついて買いました。
これで明日からはラクチンだ〜と信じて疑わなかった、まめこのおバカっ。
ぬか漬け用のタッパーが思ったより浅く、
水抜き器（コップ状の鉄製容器に穴が20個ぐらい空いてる）を
ぬかに差し込むと、蓋がしまららららららない！
ま、それでもね、深い容器にぬかを入れ替えて、
今は水抜き中につき、漬物お休み期間としました。
ぬか漬けはちょっとずつ進化していますよ。

セロリとしめじ。しめじはすぐに漬かるし、歯ごたえもいい。

ゴーヤの苦みがぬかで和らいで、お酒のつまみにちょうどいい。
アスパラもね、サラダを食べている感じで、いくらでもいけます。
でも、まめこの一番のお気に入りはゆで卵かも。
黄身にまでしっかりと味がしみ込んで、ラーメン屋さんの煮卵系の味。
先日初めて、家族以外の方に食べてもらったら、
（気を遣ってるに違いないけど）「うまい」と言ってもらえました。ニンマリ
こちらへおいでの際は、ぜひ、ご賞味くださいね

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