ラーメン名作座★★★

左「ばさらかラーメン味玉のせ　900円」

右「黒だれ珍味黒ラーメン　750円」

完食いたしました。　（￣▽￣）=３ ﾌﾟﾊｧｰ

池袋ひかり町の「ラーメン名作座」

（東京都豊島区東池袋1-14-11～13／03-5956-4179）にて。

細い路地づたいに６軒のラーメン店が並んでいます。

今回のお店は「九州筑豊らーめん　ばさらか」。

白濁とんこつスープ（鶏がらと合わせるＷスープ）に

極細ストレート麺。あぁ・・・九州の味。

もちろん濃厚なんだけれど、ドラマがあるっていうか。

辛し高菜と黒胡麻のせいかな、味に変化があるんですよね。

はじめはマイルドだったのに、食べ進めるほどに

新しい出合いの連鎖。ついつい引き込まれていく・・・

それと、味玉。

ぬらぬらと流れ出しそうで流れない半熟の黄身を

エイヤッとレンゲに乗せてすすったんですけど、

旨みが濃いーです。黄身と白身と別々に味付けされているように感じました。

黒だれ珍味の方は、

12種類の香味野菜と４種の調味料でつくったという黒だれが

かなりスパイシーで、ばさらかラーメンとは全く異なる刺激的な味わいでしたわ。

ちなみに「ばさらか」は、仙台国分町にある

「ラーメン国技場」（仙台市青葉区国分町2丁目7-5／022-212-5338）

にも出店しているようですよ。お近くの方は、ぜひお試しを・・・

《おまけ！》

昨日の続編。デスクトップに癒しの一枚を・・・

え、メイワク？

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