冬至ですなぇ
今日は冬至だそうですなぇ。
いつもの安売りスーパーへ行ったら、カボチャとゆずが堆く積みあがってました。
そうね、冬至カボチャ食ってゆず湯に浸かって、暖まるのもいいわ。
どれどれ１／２個で100円か。しかもちっちゃ・・・。
ゆずもこんなシワシワで、豆粒サイズなのに１個100円。
冬至だと思って値段吊り上げてるんじゃないかしら。ブツブツ・・・
体を暖めるにはコレに限るわ、やっぱり。
酒っ いえ今回は違うの、 酒粕よ！
生まれて初めて買っちゃいました。
どやって使うのかも知らずに。
今の時期、どうしたって飲み会が多いでしょう。
オットくんは、連日居酒屋の安料理で
胃袋を満たしてちゃかわいそう・・・。
（いやいや、まめ家の方がさらに乏しいって日もあるが）
昨日だって安酒のニオイぷんぷんで帰ってきたし、
飲みすぎの体を休めるには酒粕よね！
（間違ってないよね・・・）
今日のメニューは、鮭の酒粕汁と椎茸シューマイの予定です。
酒粕汁は、塩鮭のアラ、じゃがいも、大根、にんじん、玉ねぎなどを入れ、
ひたひたの水で12～13分煮たところで、１カップのだし汁を加えます。
酒粕60ｇは耐熱容器に入れ、上の煮汁を加えて電子レンジで１分。
やわらかくした酒粕を鍋に入れ、みそとしょうゆで味を調えて完成です。
あら、簡単じゃない。
椎茸シューマイは、椎茸を土台にして肉種をのせ、
シューマイの皮を上から被せてみるつもり。
シューマイの皮を細く切って付けたり、皮のかわりにコーンを塗してもいいわね。
さぁ、イメトレはＯＫ！ これからワンコ散歩して作りまーす。
（あ、Ｏ先輩からいただいた新潟の地酒で乾杯だわよ、当然♪）
日本酒は好きなのに、酒粕は大嫌い。小さい頃から、毎年、某G酒造の方が拙宅に板粕を届けてくれてたんですが、帰宅して玄関に一歩入るだけでノックアウトされてました（笑）
nagaokaです。さん
ほーぅ、酒粕がお嫌いですか。うちのオットくんも「食える」とはいうものの、顔の片側が不自然に引き攣り、お替りは断固拒否。でも一日経った粕汁は、独特の臭みが落ち着いて、まろやかでしたよ～♪