マグロビビンバ
マグロの刺身を使って作ったビビンバ。
簡単なのになかなか美味かったので、おすすめでーす♪
[材料／２人分]
まぐろ刺身（カツオでも！）…100g、もやし…100g、
ほうれん草…１／2束、にんじん…１／4本、
卵黄…２個、ごはん…茶碗２杯分
＜Ａたれ＞
ごま油・しょう油・砂糖…各小さじ２、すりごま…小さじ１、
コチュジャン…小さじ１／2、おろしにんにく…少々
＜Ｂたれ＞
ごま油…大さじ１、すりごま…大さじ１／２、塩・おろしにんにく…少々
[作り方]
まぐろを太めの千切り。ほうれん草はゆでて、３〜４センチに切る。
もやしはゆでる。にんじんは千切りにしてからゆでる。
ゆでた野菜はそれぞれ、よく水切りをする。
＜Ａたれ＞の材料を合わせ、まぐろとよく混ぜる。
＜Ｂたれ＞の材料を合わせ、３種の野菜にそれぞれ＜Ｂたれ＞の１／3量ずつ加え、
よく混ぜる。
あとは、アツアツのご飯に、まぐろと野菜と、仕上げに卵黄をのせて出来上がり。
コチュジャンはお好みで加減しましょ。
でもなぁ、そろそろ「百味亭」禁断症状が・・・
クッキングまめこ先生！美味しそうなレシピありがとうございます。コチュジャンもあるし、ごま油もあるし、、、早速試してみようと思います♪おろしにんにくはなくてもいけるかな・・・？
わたくし、コレステロール値が高いといわれ、食生活を改めようとしている今日この頃ですよ。でも、百味亭・・。おいらもいきてぇ～～！ジャ、ジュワワ～～ってしてーよぉ、おっかさん！
ma-tanさん
おろしにんにくは、決め手かもしれないわ。ここは手を抜かないで、おろしときましょう！
食生活改善、まめこも課題です。白黒緑オレンジ茶など、色とりどりのものを食べるといいそうですぜ。今後も簡単な健康食アップしてきますね〜♪