茶飲み話

昨日かな、テレビCMを見ていたら、
「アイス煎茶」？とかっていう言葉（うろ覚え）を聞いてしまった。
どこか、コンビニかファーストフード店の新ドリンクメニューのCMだったような。
アイス煎茶かぁ。
・・・・。
オツじゃないなぁ。
わかりやすけど、美味しそうじゃないなぁ。
でも、アイスティーはアイスティーだし、
アイスグリーンティーっていうと、抹茶のような気もするし。
クールティー？　イケてないお茶みたいだ。。。
まめこ、煎茶道をやってました。実は看板持ち。軽く自慢っっと
この世界では、氷茶とか、冷茶といいます。
美味しそうでしょ？
でも、氷茶では何のお茶の冷たいやつなのか、わからないですもんねぇ。
ここで豆知識。
煎茶のお茶の葉は、お皿にのせてラップをせず、
軽く電子レンジでチンするだけで、数段に香りが良くなります。
急須に入れるお湯は、必ず湯冷まして冷まします。
お茶碗に一度入れて、お茶碗を温めつつ、
そのお湯をそのまま使っても美味しくなりますのよ。
氷茶の入れ方は、
お茶の葉を急須にいつもの２〜３倍ぐらい入れ、
氷も入れ、氷水を半分注ぎ、いつもよりながーく時間を置きます。
それから茶碗を氷水で冷やし、その間に
さらにお茶の葉を急須に少し追加し、氷水を上まで入れ、
またしばらく時間を置いてから、お茶碗に注ぎます。
この加減は、色を見るしかないのですけれど、
温かいお湯に比べ、色は出にくいのですが、
色が少し薄いかな？　と感じるぐらいでも、甘味は十分出ます。
飲んだ後、ふわーっと後味が残るように出せたら、成功です。
甘味が強くなっているということは、成分が出てる証拠ですから、
ちょーっとお小水が近くなりますわよ、ほほほ♪